江蘇交通控股系統第二屆服務區崗位技能競賽在熱烈的氛圍中拉開帷幕。本屆競賽在延續首屆對餐飲服務人員專業技能高度重視的基礎上，特別增設了“住宿服務”競賽單元，將服務區“驛路溫馨”的服務理念從舌尖延伸至旅途的休憩港灣，全面檢驗和提升高速公路服務區一線服務人員的綜合素養與實操能力。

餐飲服務賽場：舌尖上的精準與藝術

餐飲服務競賽區，緊張有序而又香氣四溢。競賽內容緊扣服務區餐飲服務的實際需求與高標準，設置了理論考核、現場操作與情景模擬等多個環節。在理論考核中，選手們需熟練掌握食品安全法律法規、服務禮儀規范及本地特色菜肴文化知識。現場操作環節則更為精彩，刀工比拼現場，選手運刀如飛，切出的土豆絲細如發絲、均勻如一；中式面點制作區，一團團普通的面團在選手們巧手下，化身為造型精巧、皮薄餡足的小籠包與燒賣；熱菜烹飪灶臺前，鍋勺碰撞，火光升騰，一道道體現“蘇味”特色的時令菜肴陸續出鍋，不僅考驗火候與調味，更要求出品的速度與穩定性，模擬服務區高峰時段的出餐壓力。情景模擬則聚焦顧客溝通與應急處理，考察選手在面對特殊需求或突發狀況時的服務智慧與應變能力。

住宿服務賽場：旅途中的安心與溫馨

作為本屆競賽的新亮點，住宿服務競賽單元備受關注。隨著江蘇高速公路服務區提質升級，許多服務區配套的住宿功能日益完善，為長途駕乘人員提供了至關重要的休息保障。該賽項旨在推動服務區住宿服務向標準化、專業化、人性化邁進。

競賽現場模擬了服務區客房服務的全流程。在“客房中式鋪床”項目中，選手們需要在規定時間內完成床單、被套、枕套的鋪設。只見他們動作流暢、力道精準，甩單、包角、套被芯、鋪平整理，一系列操作行云流水，最終呈現出的床鋪平整挺括、四角緊致，達到“三線合一”的行業高標準。

“前臺接待與問詢”環節則綜合考察選手的職業形象、溝通技巧與業務知識。選手需模擬為風塵仆仆的旅客辦理入住，準確介紹服務區設施、周邊路況，并妥善處理諸如物品遺失、臨時調整房間等“突發”請求，展現耐心、細致與解決問題的專業態度。競賽還設置了“客房情景服務”模擬，考察選手在觀察到客人身體不適、或房間設備出現小故障等情況時，能否主動、貼心、高效地提供幫助，真正體現“賓至如歸”的服務內涵。

以賽促建，賦能“蘇高速·茉莉花”品牌

本次崗位技能競賽不僅是一場技藝的比拼，更是一個交流學習、共同提升的平臺。通過同臺競技，來自全省各服務區的優秀餐飲和住宿服務人員展示了嫻熟的技能、良好的精神風貌和深厚的服務情懷。評委由行業專家、資深技師等組成，他們在嚴格評分的也進行了現場指導和點評，將競賽現場變成了生動的培訓課堂。

江蘇交通控股系統相關負責人表示，舉辦涵蓋餐飲與住宿服務的技能競賽，是深化“蘇高速·茉莉花”營運管理品牌建設的重要舉措。目的是以賽促學、以賽促練、以賽促用，激發一線員工鉆業務、練技能、優服務的內生動力，推動全系統服務區從業人員技能水平和服務意識整體躍升，從而更好地滿足人民群眾美好出行的需求，將高速公路服務區打造成為安全、舒適、溫馨的“旅途驛站”和“形象窗口”。

賽場上的每一個專注的眼神、每一個規范的動作、每一次溫暖的模擬對話，都匯聚成江蘇高速公路服務品質不斷提升的生動注腳。這場技能競賽，賽的是手上功夫，暖的是司乘人心，強的是服務內核，為江蘇交通服務現代化注入了新的活力。